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CV N°15670
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Profil du candidat

Secteur d'activité
Non renseigné

Lieu d'emploi
49

Mobilité géographique
à tout le département

Temporalité
A temps plein

Formation
Non renseigné

Langues
Non renseigné

Dernière visite médicale
Non précisée

Période de vacances
Non précisée

Particularités médicales
Néant

Manon L

Chocolatier confiseur

33 ans, Pays d'origine : France, Célibataire

Angers (49)

Expérience : Non renseigné

Type de contrat souhaité : Stage

Salaire attendu : 15 KEuro et moins

 

Expériences professionnelles

2015 Vendeuse en chocolaterie de luxe pour Franck Kestener : - Accueillir, conseiller, servir, encaisser les clients - Réapprovisionner les vitrines - Préparer des coffrets de bonbons de chocolats - Connaitre les parfums des bonbons de chocolat et les associations chocolat/arômes - Expliquer les typologie aromatiques des différentes origines des chocolats

2014 Chargée d'études R&D Jus de fruits et soupes pour LSDH : - Gérer les projets courants des marques de distributeurs - Développer une recette de gaspacho et de soupe (phase laboratoire et industrielle) - Mise en conformité des emballages au règlement INCO

2013 chef de projets R&D (stagiaire)pour les Pâtisseries Brossard : - Optimiser économiquement des recettes par le biais de 4 matières premières - Réaliser des essais laboratoires et industriels

2012 Assistante chef de projets R&D (stagiaire) pour L'Abeille : - Etudier la technologie des arômes modulateurs pour réduire la quantité de saccharose dans les sodas - Réaliser des essais laboratoires

2011 Opératrice sur ligne pour Schneider Electric : - Contrôler les étriers des contacteurs avant l'emballage individuel

2010 Technicienne de laboratoire sensoriel (stagiaire) pour Silliker : - Mettre en place, réaliser une étude sensorielle sur un panel naïf puis analyser et interpréter les résultats

Objectifs et motivations

Trouver un patron pour préparer le CAP Chocolatier Confiseur Ouvrir d'ici 10 ans un salon de thé.

Compétences

Auto-apprentissage Bonnes pratiques de fabrication actuelle Conception de produit Fabrication culinaire Vente Gestion de clients Gestion des commandes jusqu'à l'encaissement Gestion de projets

Loisirs

- Pâtisserie : obtention du CAP Pâtissier en candidat libre en 2016 - Pratique du softball en compétitions régionale mixte et nationale féminine depuis 6 ans - Pratique du scorage baseball et softball en compétitions régionales depuis 6 ans - Membre de la Jeune Chambre Economique d'Angers depuis Juin 2016

Autres informations

- Je pratique un sport

- J'ai le permis B

- Je possède un véhicule