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 CV N°16154
Profil du candidat Secteur d'activité Lieu d'emploi Mobilité géographique Temporalité Formation Langues Dernière visite médicale Période de vacances Particularités médicales |
Hakim M Aide boulanger - préparateur 40 ans, Pays d'origine : France, Marié(e) Saint-pierre-du-perray (01) Expérience : 1 années Type de contrat souhaité : Tout contrat Salaire attendu : 15 KEuro - 30 KEuro
Expériences professionnelles 2017 Stage d'immersion d'une semaine en préparation boulangère - Préparation des baguettes classique, traditions et pains spéciaux - Opérations de façonnage, grignage et mise au four - Plaquage des viennoiseries - Respect des règles d'hygiène Objectifs et motivations Obtenir le CAP Boulanger et travailler chez un artisan. Compétences Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ... ) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse Conduire une fermentation Diviser la masse de pâte en pâtons Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Confectionner des viennoiseries Cuire des pièces de viennoiserie Cuire des pâtons Défourner des pains et viennoiseries Entretenir un poste de travail Nettoyer du matériel ou un équipement Loisirs Non renseignéAutres informations - Je suis autodidacte - Je travaille avec mes propres outils - J'ai le permis B - Je possède un véhicule - J'ai déjà travaillé en intérim |
