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Magali R

CV N°16421
Fiche vue 113 fois

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Profil du candidat

Secteur d'activité
Non renseigné

Lieu d'emploi
85

Mobilité géographique
France et étranger

Temporalité
A temps plein ou à temps partiel

Formation
Non renseigné

Langues
Non renseigné

Dernière visite médicale
Non précisée

Période de vacances
Non précisée

Particularités médicales
Néant

Magali R

Pâtissière

Pays d'origine : France, Célibataire

Brion-près-thouet (79)

Expérience : 8 années

Type de contrat souhaité : Tout contrat

Salaire attendu : à étudier

 

Expériences professionnelles

2018 2011 . 2018 . "MA PATISSIERE" à Berlin . Allemagne • Pâtissière Tartes, entremets, gâteaux de voyages, petits fours, mignardises, verrines, desserts Offre de service pour professionnels : Restaurants : Les Valseuses, Themroc, Maxim Bar à Vin Cafés et Salons de thé : Pfoertner, Weltempfeanger, Louise Chérie Café Événements : Hochparterre Studio Salon, Urban Spree, Semaine du Cinéma Français de Berlin, Bite Club, Berlin Fashion Week, WASTEBAND à New York Food Truck : Buns Mobile Dîner privé avec le chef Francis Reynard pour Luzia Simon Exhibition Galerie Alexander Hochs, Clients particuliers : mariage, anniversaire, cadeau, buffet, soirée

2010 2010 . LE PAVILLON DU LAC restaurant . Paris • Pâtissière en collaboration avec le chef cuisinier . 120 cvts/jour Planification, coordination, production des pâtisseries et desserts pour le menu et la carte. Recherche idées et standardisation des recettes.

2009 2009 - 2010 . PREPA CAP Pâtissier au GRETA des Métiers de l’Hôtellerie . Lycée Bélliard . Paris • STAGE : labo de La Grande Epicerie de Paris dirigé par le chef pâtissier Benoit Castel. Apprentissage de toutes les étapes de la production. Brigade de 25 personnes.

Objectifs et motivations

J’adore mon métier ! la pâtisserie est ma passion Ma mission : ravir vos papilles Via mon blog vous aurez un aperçu de mon travail: mapatissiere.blogspot.com

Compétences

• Bonne connaissance des produits et des procédures de préparation. • Compétences en recherche sur les tendances, écrire et normaliser les recettes, conception de menu. • Respect des normes d’hygiène HACCP. • Gestion de l'espace de travail et des stocks.

Loisirs

cuisine, couture, musique, cinéma, bénévolat, voyages…

Autres informations

- Je pratique un sport

- J'ai déjà travaillé à l'étranger