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CV N°12263
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Profil du candidat

Secteur d'activité
Boulangerie

Lieu d'emploi
71

Mobilité géographique
Aux villes voisines

Temporalité
A temps plein

Formation
CAP

Langues
Français - Anglais

Dernière visite médicale
Juin 2008

Période de vacances
août à septembre

Particularités médicales
Néant

Christine B

Boulangère qualifiée

58 ans, Pays d'origine : France, Divorcé(e)

Chalon sur saône (71)

Expérience : 2 années

Type de contrat souhaité : CDI

Salaire attendu : à étudier

 

Expériences professionnelles

2008 Après une formation à L'INBP à Rouen, j'ai obtenu mon CAP en boulangerie. Durant 2 ans, j'ai travaillé comme boulanger, à la Panetière, Paris 11eme. J'ai pu me familiariser avec ce métier, de plus mon employeur a su me faire confiance. J'ai appris à m'organiser et à travailler vite. Nous faisions 5 fournées par jour. Je suis capable de pétrir (baguettes parisienne, pains spéciaux, brioche et pain de mie) façonner (les baguettes, la brioche et les viennoises) et cuire. Cette première expérience dans la fonction m'a permis d'acquérir les connaissances déjà acquises lors de mes cours. Formation à la gestion, toujours à l'INBP.

Objectifs et motivations

Mon objectif pour les années à venir est de préparer le Brevet de Maîtrise, pour pouvoir créer ma propre Entreprise, travailler comme boulanger d'essai ou bien être formatrice.

Compétences

Pétrissage (baguettes, viennoiserie, brioche, pains spéciaux), façonnage et conduite de four. Je parle couramment anglais, préparation d'un BAC STT (informatique de gestion).

Loisirs

Peinture, lecture, Natation, passer du temps avec mes enfants.

Autres informations

- Je pratique un sport

- J'ai le permis B

- Je possède un véhicule

- Je possède les autorisations pour travailler en France