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 CV N°14570
Profil du candidat Secteur d'activité Lieu d'emploi Mobilité géographique Temporalité Formation Langues Dernière visite médicale Période de vacances Particularités médicales |
David F Boulanger pâtissier 32 ans, Pays d'origine : France, Célibataire Bussac sur charente (17) Expérience : 4 années Type de contrat souhaité : CDI Salaire attendu : à étudier
Expériences professionnelles 2011 Juillet 2009 / Juin 2011 : C.D.I Ouvrier-Pâtissier chez Benoit Renaud. Responsable de l’equipe lors des absences du patron, gestion des stocks, relation fournisseur. Responsable de la formation des apprentis (3 personnes). 2009 Juillet / Août 2009 : Saisonnier glacier René Boudon. Réalisaton et mise en rayon des produits Artisanaux de la marque dans l’'île d'Oléron. 2007 Juillet 2007 / Juin 2009 : C.A.P Pâtissier chez Benoit Renaud. Objectifs et motivations Mon objectif premier reste la gestion d'une équipe comme j'ai pu le faire auparavant. Cependant, je dois d'abord m'intégrer au mieux dans ma future structure afin d'acquérir de l'expérience et de nouvelle compétences au contact des mes collègues et patrons. Je souhaiterais être formé dans le domaine de la Chocolaterie afin d'obtenir prochainement mon CAP Chocolatier. Compétences Capable de gérer une équipe - Gestion des stocks, relation/négociation avec fournisseurs - Responsable de la formation des apprentis (3 personnes) - Effectuer le montage et la décoration des produits - Mélanger les ingrédients des pâtes, des crèmes et des garnitures des entremets - Nettoyer et maintenir un état de propreté et d'hygiène sur le plan de travail et les outils - Procéder à la cuisson des produits de Pâtisserie / Boulangerie - Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits - Confectionner les produits Chocolats, Glaces et Sorbets, Pâtisserie, Plats traiteur, preparation confites de fruits - Produits de Boulangerie et Viennoiseries. Loisirs La pâtisserie pour son côté créatif et manuel. La cuisine car c’est notre quotidien à tous. Autres informations - Je pratique un sport - Je suis fumeur - J'ai le permis B - Je possède un véhicule |
