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 CV N°15101
Profil du candidat Secteur d'activité Lieu d'emploi Mobilité géographique Temporalité Formation Langues Dernière visite médicale Période de vacances Particularités médicales |
Amandine T Pâtissier 32 ans, Pays d'origine : France, Célibataire Saint jean de soudain (38) Expérience : 5 années Type de contrat souhaité : Tout contrat Salaire attendu : à étudier
Expériences professionnelles 2014 Octobre 2014 à Janvier 2015 : Chef de partie au restaurant Le Délicium à Megève. Responsable de la confection et de l'envoi des entrées et des desserts. Objectifs et motivations Continuer à enrichir mes compétences aux côtés des Chefs avec lesquelles je vais avoir la chance de travailler, pour pouvoir dans le futur ouvrir mon propre établissement. Compétences - Gestion : Capable de gérer une équipe. En autonomie je planifie la production selon clients, stock et saisonnalité. Je suis les règles de gestion des stocks, réceptionne la marchandise et la contrôle. Je connais les techniques de vente et surtout de conditionnement et d’emballage. - Production : J’effectue le montage et la décoration de tous types de produits en pâtisserie. Connaissances des caractéristiques des matières premières utilisées à la confection de produits alimentaires tels que pâtisseries, viennoiseries, confiseries, glaces, sorbets, chocolats, plats traiteurs ... - Hygiène et sécurité : Connaissances et application des modes de conservations des produits élaborés dans un laboratoire de pâtisserie et du maintien en état de propreté et d’hygiène (plan de travail, outils et locaux). Loisirs Cinéma, musique, voyages, cuisine. Autres informations - J'ai le permis B - Je possède les autorisations pour travailler en France - J'ai déjà travaillé à l'étranger |
