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CV N°16515
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Profil du candidat

Secteur d'activité
GD, ARTISANAT

Lieu d'emploi
83

Mobilité géographique
Sur les régions voisines

Temporalité
A temps plein

Formation
CAP

Langues
FRANCAIS, ANGLAIS, ESPAGNOL

Dernière visite médicale
Octobre 2019

Période de vacances
Non précisée

Particularités médicales
Aucunes

PATRICK C

Boucher

54 ans, Pays d'origine : France, Célibataire

Les trois ilets (97)

Expérience : 36 années

Type de contrat souhaité : CDI

Salaire attendu : 30 KEuro - 45 KEuro

 

Expériences professionnelles

2019 Avril 19 – Octobre 19 Boucherie traiteur (Cap d’agde) Boucher: Gestion de la vitrine boucherie , Commandes, découpes, Parage, Mise en vitrine des differentes Viandes et Préparations Bouchères, vente et conseils.

2018 Avril 18 – Octobre 18 Boucherie cavalairoise µ(St tropez) Boucher/charcutier/traiteur: Gestion de la vitrine , Gestion du personel et des planning, Commandes, découpes, Parage, Mise en vitrine des differentes Viandes et Préparations Bouchères. Mise en place, cuissons, elabortion des plats cuisinés Vente et conseils

2017 Mai 17 – Octobre 17 Sas tomeo (Bormes les mimosas) Boucher/traiteur: Commande.Gestion de la vitrine Decoupe, Parage, Mise en vitrine des differentes Viandes. Vente et conseils. Préparation de charcuteries Maison, de Préparations Bouchères et de plats cuisinés

2017 Janvier 17 – Mai 17 Restaurant OZ (Martinique) Cuisinier:Elaboration de la carte, production, envoi au passe, mise en place HACCP Gestion des stocks, Commandes, calcul des coûts.Entretien et plonge

2011 Sept 11 – Janvier 17 Boucherie allery (Martinique) Boucher/Traiteur: Decoupe, Parage, Mise en vitrine des differentes Viandes. Vente et conseils. Préparation de charcuteries Maison et de Préparations BouchèrE

2011 Juin 11 – Sept 11 Boucherie du ponant (St-Tropez) Boucher/Traiteur: Dessossage des carcasses, Decoupe, Parage, Mise en vitrine des differentes Viandes. Accueil, Vente et conseils à la clientele

Objectifs et motivations

je decide de revenir sur la metropole puisque la situation economique des antilles est catastrophique et je dois depuis plusieures années rentrer pour faire la saison d'ete.impossible sur l'ile de trouver un salaire qui permette de vivre correctement.la vie etnt 40%plus chere qu'en france

Compétences

Plus d’une trentaines d’années passées comme saisonnier sur des postes de Boucher/Charcutier dans de petites boucheries traditionnelles mais aussi en grandes surfaces et dans des hotels. Cuisinier dans l’hotellerie club. Disponible, Rigoureux, bonne maitrise des coûts et du calcul des prix. Application de la méthode HACCP (dernière validation en 2016)

Loisirs

plongée, kitesurf, surf, moto sport de salle

Autres informations

- Je pratique un sport

- J'ai aussi les permis : A

- Je possède les autorisations pour travailler en France

- J'ai déjà travaillé à l'étranger