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sarl 123 points 8 recrute Poste de Chef boucher Le Mans (72) Expérience souhaitée : 3 année(s) Type de contrat proposé : CDI Salaire proposé : à étudier
Présentation de l'entreprise Cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers des produits frais. Type du poste
Compétences
Profil & missions Profil recherché : Dynamique et réactif, vous êtes organisé, sérieux et vous travaillez avec soin et minutie. Vous avez le sens du commerce, vous aimez le contact et savez faire partager votre amour du produit. Formation : CAP / BEP Niveau d'expérience : 3 ans minimum Mission : Sous la responsabilité de la Direction, vous gérez les différents paramètres d’exploitation de votre rayon : En Commerce : Vous assurez l’analyse des structures de gammes, les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, réception). Vous aurez aussi en charge le respect du plan de communication du magasin, la mise en place d’une dynamique interne, l’adaptation saisonnière des gammes, la mise en place de produits différenciant. En Production : Animateur et fédérateur, vous encadrez vos équipes et vous veillez à la mise en application de vos directives en matière de qualité des produits, de service rendu à la clientèle, d’hygiène et de sécurité alimentaire. Mise en place d’un plan de coupe adapté au chiffre d’affaires, adapter les produits aux évolutions de consommation des clients. Réalisation trimestriel de rendements matière. Attaché à la satisfaction du client, vous participez, en collaboration avec vos équipes, à la vente et à la préparation. En Gestion : Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez le suivi hebdomadaire en termes de chiffre d’affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d’achats et de stocks. Vous réalisez chaque mois une veille concurrentielle pour proposer le meilleur prix à vos clients. Vous analysez chaque mois votre résultat d’exploitation afin de le présenter à votre direction. |